Hummus pentru copii și părinți (rețetă adaptată)

De vreme ce nu mai e un lux să îți petreci concediile prin țări exotice, alimentele și preparatele culinare noi au pătruns repede în bucătăria urbană autohtonă. Gazpacho, falafel, hummus, guacamole, orez cu shiitake, supă de alge – din ce în ce mai multe au fost preluate și popularizate de citiți continuarea…

Reset – Sănătatea nu are sezonalitate

De săptămâna viitoare. De luni, gata. Asta e ultima prăjitură. De luni nu mai pun gura pe dulciuri. Mai ales că într-o lună începe sezonul concediilor și al hainelor subțiri de vară. Indiferent de kilogramele din vârful acului de la cântar, promisiuni de acest gen am făcut cu toții măcar o citiți continuarea…

Bomboane de „ciocolată” pentru copii

Cuvântul „ciocolată” a început să se audă tot mai des la noi în casă. Fie că povestim despre dulciurile din supermarket, fie că vorbim despre diabetul bunicului, fie că ne amintim de moșii de ciocolată primiți în dar de sărbători sau de biluțele de cereale cu lapte de la grădiniță, citiți continuarea…

Fosfații din jurul nostru

Fosfații sunt săruri ale acidului fosforic care se găsesc peste tot în natură. În organism fosfații se găsesc în oase (85%), în mușchi (6%) și în diferite țesuturi. Fosforul este un anion indispensabil în producerea și înmagazinarea de energie la nivel intracelular. De asemenea, intră în componența materialului genetic și citiți continuarea…

Rețete verzi de îmblânzit spanacul

Fac parte din generația copiilor pentru care spanacul reprezenta acel ingredient (uneori verde, alteori brun – în funcție de culorile și calitatea televizorului) pe care Popeye îl scotea din miraculoasa lui cutie de metal, înainte de orice confruntare grea cu Bluto. Mult timp am păstrat această imagine: de super-aliment, de cocktail citiți continuarea…